尾道にある人気のラーメン店「牛ちゃん 尾道店」を切り盛りする仁田さん一家。

「38歳のおばあです」と話すのは、家族の中心である仁田 亜美さん。

そんな亜美さんの奮闘する姿を取材しました。

 

牛ちゃん 尾道店

 

仁田 亜美さん

 

【行列のできる人気ラーメン店】

ゴールデンウィーク真っただ中、お店の前にはすでに行列が。

お客さんのお目当ては「尾道ラーメン」。香りのある麺と、さっぱりなのに濃厚なスープが自慢の一品です。

 

尾道ラーメン（770円）

 

牛ちゃん 尾道店は、実は焼肉店。

そのため、大きなチャーシューや、スープで使う濃厚な背脂など、ラーメンに使用する肉にはこだわりがあります。

 

焼肉店で生レバーやユッケの提供ができなくなったことが、尾道ラーメンを始めるきっかけになったそう

 

最初はラーメン作りのノウハウが分からず、右往左往していたという亜美さん。

今では、皿洗いからホール、ラーメン作りのほか、経理までこなしています。

 

開店から全力で接客をする亜美さん

 

「自分だったらここまでできない…！」と話す、店長で亜美さんの夫である仁田 雅也さん

 

【家族の絆】

亜美さんと一緒にお店を支えている仁田さん家族。

夫の雅也さんとは、当時亜美さんが働いていたパン屋で出会ったそうです。

 

仁田さん家族構成。雅也さんと亜美さんは再婚同士なんだそう

 

「子どもは5人。長男が結婚したんで（長男の）奥さんも一緒に働いてくれてます」

そう話す亜美さんの視線の先には、亜美さんの長男・隆生さんの妻、陽香さんの姿が。

陽香さんは、妊娠中とのことで、

「私はおばあになります（笑）」

と話す亜美さん。

出産を控えている陽香さんは、亜美さんのことを「自分が目指したい母親」だと言います。

 

「義母との確執はないです！」と明るく話す陽香さん

 

どこか温かいお店の雰囲気は、亜美さんの優しいまなざしが作っているのかもしれません。

 

海外のお客さんとの出会いも。隆生さん曰く、「第二の家族」なんだとか

 

【38歳、祖母になる】

ゴールデンウィーク明けの5月8日、陽香さんが無事に元気な男の子を出産しました。

 

無事に生まれてきてくれてありがとう

 

「おばあちゃんと言われることに抵抗？ないですよ！（笑）」

と明るく笑う亜美さん。

 

家族の温かさを感じることもできる牛ちゃん 尾道店。

足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

広島ホームテレビ『ピタニュー』（2024年5月14日放送）

ライター：神原知里