Yahoo奇摩新聞 美國也有「美廉社」？紙箱直接上架、連洋芋片包裝的空氣也省，Aldi怎麼席捲全美
撰文者：陳育晟 編譯
到底是什麼樣的商店，才能被產業龍頭、沃爾瑪美國分公司前執行長，後來轉任紐西蘭航空執行長的佛倫（Greg Foran）形容為「和他們纏鬥20多年，從沒低估過他們，是強大的競爭對手」？
答案，就是在美國零售業店數排名第3的奧樂齊（Aldi）。
奧樂齊1913年創立於德國，1976年進軍美國開設首家門市後不斷展店，如今在38個州已擁有逾2300家門市，「是全美國成長最快的連鎖超市，」美國媒體《Axios》直指。
店小、商品數少，還是穩坐成長王寶座
能站穩店數成長王寶座，奧樂齊靠的就是「便宜」兩字。
在通膨年代，奧樂齊更因此成為美國消費者新寵。根據Placer.ai行動設備數據顯示，今年3月奧樂齊消費者足跡比去年同期增加26％，比對手克羅格（Kroger）、Trader Joe’s都高。
一般美國大型超市多半有3萬1000種商品，但奧樂齊只有約2000種，而且店鋪面積僅2萬平方公尺，不到超市平均大小的一半。
特別是在過去10年以來，更多顧客從「儲藏食品庫存」的消費習慣，轉為更頻繁的即時購物，而該品牌不大也不小的店面，就足以每週採買完整商品。
《華爾街日報》分析，小店舖代表租金更便宜、電費更低、聘雇較少員工，而商品種類減少，代表每樣商品進貨數量變高，有利該超市和供應商談判價格。
能壓低商品價格的另一個秘訣，就是減少補貨人力成本。相較於多數超市上架商品時，得把商品從紙箱中一一取出，他們則是直接把商品連同紙箱一起上架。
零售科技公司Focal Systems市場與戰略長蒙福特（Suzy Monford）認為，消費者並不會介意產品有無被拿出箱子，因為他們在奧樂齊購物是為了物超所值。
正因如此，該品牌的店面建築本身、商店流量，還有貨架大小、深度、高度，都是以更快補貨、請更少補貨人力為核心設計理念。
另外，奧樂齊有八成商品均是自有品牌，可以壓低價格、衝高銷售量，而且更能在包裝上融入店面設計概念，但該公司也會確保產品品質和一般品牌質量相當。
產品評論網站分析師魏瑟（Shannon Vissers）觀察，自有商品使該超市能控制供應鏈和包裝，例如把洋芋片包裝的空氣量減少，就能在貨架上放更多包洋芋片。
從人力到商品成本都壓低，代表他們也更有餘裕推行名為「奧樂齊嚴選」（Aldi Finds）的限時促銷活動，包括食品、家居用品、服裝、園藝設備、寵物用品等商品，會放在店內被稱為「遺憾走廊」（Aisle of Shame）的地方，意思是買這些商品，就不會帶著遺憾回家。
購物心態也像是一種狩獵
《商業內幕》（Business Insider）指出，奧樂齊抓住人們上超市購物的心態，如同狩獵時也需要一點驚喜和愉悅。奧樂齊嚴選目前在全球營收占比達兩成，而鐵粉坎貝兒（Sarah Campbell）更認為，該超市顧客的忠誠度，部份是由「奧樂齊嚴選」所推動。
甚至，該超市還把腦筋動到貨架上的紙標籤，砸2000萬美元（約合新台幣6.49億元）換上數位標籤，只要按一下按鈕，就能更改價格，或是變成鮮豔紅色以表示特價，讓奧樂齊省下156噸紙張和員工更換紙標籤的時間。
雖然奧樂齊已是通膨年代消費者的新寵，但若納入營收檢視，該品牌僅佔美國整體零售業2.1％，遠遠不及一哥沃爾瑪的18％。
對投入90億美元，力求開店速度加倍，2028年前在全美新增800家新店的奧樂齊而言，若要加速成長，另一關鍵是，怎麼樣讓每位客人都能買更多、付更多。
資料來源：華爾街日報、Business Insider、Axios、Super market news
核稿編輯：吳中傑
責任編輯：陳柏燕
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