GASTRONOMÍA

Este es el ranking de las 50 mejores pizzerías de Europa: siete son españolas

Finlandia, Francia e Inglaterra se sitúan entre las favoritas de los expertos gastronómicos que valoran durante este certamen múltiples características como ingredientes, textura, aspecto, sabor, entre otras, así como, ambiente del local, atención y experiencia

Pizza la Domenica Mediterranea en el restaurante Demaio Pizza en Bilbao. / @demaio_bilbao

13 MAY 2024 18:29 Actualizada 17 MAY 2024 9:42

Ya conocemos las mejores pizzerías de Europa. Recién sacadas del horno, 50 Top Pizza, la primera guía internacional del sector, anuncia el listado de las cincuenta pizzerías europeas más deliciosas. Siete de ellas están en España, con dos en Madrid y la segunda mejor en Barcelona.

Napoli on the Road (Londres) ha sido elegida la mejor pizzería del 50 Top Pizza Europa para este año, una lista de la que están excluidas las italianas, que cuenta con una clasificación propia que se dará a conocer en julio en Roma. Por tanto, en esta ceremonia llena de emoción presentada por Verónica Zumalacárregui en Madrid se ha premiado a las mejores pizzerías del Viejo Continente, descontando Italia. Así lo ha anunciado la guía más influyente del mundo de la pizza en la tarde de este lunes en el transcurso de una ceremonia celebrada en el Auditorio de la Fundación Pablo VI de Madrid.

El segundo puesto ha sido para Sartoria Panatieri en Barcelona que a pesar de haber ganado en la pasada edición ha tenido que conformarse con no continuar en el podio. No obstante, ha recibido el premio con "emoción y orgullo" de ser la segunda de Europa. Todo un "sueño y un honor", confiesa el chef Rafael Panatieri al mismo tiempo que agradece la gran labor del equipo formado por más de 60 trabajadores.

En tercer lugar, Via Toledo Enopizzeria (Viena) le ha quitado el puesto a 50 Kalò (Londres), de Ciro Salvo, que se ha mantenido en lo más alto de la guía desde su primera edición, llegando a conseguir en esta ocasión el cuarto puesto.

Dos pizzerías madrileñas en el ranking 50 Top Pizza Europa 2024

España consigue hasta 7 establecimientos en la lista. En el top ten están Baldoria (Madrid, en el puesto 5), La Balmesina (Barcelona, en el 9) y Fratelli Figurato (Madrid, puesto 10). "Seguir presentes en el TOP 10 significa mucho para nosotros, es un honor estar año tras año en la clasificación. Como embajadores de la gastronomía del Sur de Italia estamos muy orgullosos de todo aquel que la acerque y la dé a conocer, desde aquí, nuestra más sincera enhorabuena a los nuevos del ranking y, por supuesto, a los primeros puestos. Nosotros seguimos trabajando en hacer llegar nuestra pizza, recuerdos y recetas a todo aquel que visita nuestros restaurantes", aseguran Vittorio y Riccardo Figurato, hermanos y propietarios de Fratelli Figurato a EL PERIÓDICO DE ESPAÑA.

Pizzeria Fratelli Figurato, décimo puesto en el ranking de 50 Top Pizza Europa 2024 / @fratellifigurato

Después, el resto de nombres españoles que completan la lista son Demaio (Bilbao, 17º), Gasparic (Girona, 38º) e Infraganti (Alicante, 41º). Todos los premiados han recibido el llamado Golden ticket, un pase directo a participar en la clasificación de las cien mejores pizzerías del mundo. Asimismo, durante la gala, se han galardonado otros homenajes como el mejor servicio de cerveza 2024 a Matto Napoletano o el mejor pizzero 2024 a Tonino Cogliano.