En la Escuela Secundaria Técnica de la Universidad de Avellaneda preparan almuerzos en base a guisos deshidratados elaborados por la Universidad de La Plata., para afrontar la crisis alimentaria profundizada como consecuencia de las políticas nacionales.
En la planta de deshidratación se realizan los procesos de lavado, pelado, cortado, cubeteado, secado y deshidratado de hortalizas frescas La formulación de los alimentos incluye carbohidratos, proteínas, lípidos , vitaminas y minerales, en proporciones recomendadas por médicos nutricionistas de la universidad.“En primer lugar, los beneficiados fueron los estudiantes de la Escuela Secundaria Técnica de la UNDAV.
Universidades UNLP Undav
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