影片
更多
2023-06-05
5 瀏覽
相信大家去到銅鑼灣都會去登龍街到覓食，行過永光中心見到呢幢大廈有好多餐廳揀，今次就揀左曜呢間日式割烹料理餐廳。同友人揀左兩款午市御膳，附有沙律、茶碗蒸、鯛魚湯同黃金和牛油炒飯。呢度仲有Omakase食，佢地係用日本高級食材做私房料理，而風格上亦有別於傳統日式，主力行型格路線。除左固定會有兩個set比客人之外，呢度仲有「客人發板」。客人可以提前預訂&通知師傅想食D咩，度身訂做Menu， 而每位都係$1000起。.師傅另外仲推介我地下次可以試下來自兵庫縣姫路A5+和牛，佢係達到BMS最頂級12， 係香港好少見架。而佢既特別之處係除左入口即溶，仲好香肉味，少左份油膩感。師傅仲特別講解左呢個農場係自由放養足18個月，並唔似其他農場咁只係用飼料餵食，所以D牛味先做到入口即溶得而唔”漏”。.🟠A4和牛丼和牛丼配有炒菇同埋黃金和牛油炒飯。廚師有特別講解炒菇同煎和牛係分開煮，以免會過份咸。和牛質感燒得非常好，唔會過老，好軟熟。另外，和牛既牛味亦都好重， 一食就知道係高質既靚牛呀😍另外，個炒飯亦都好出色,第一啖食得落去好驚喜，係出面未食過既味道同口感，和牛既牛油提昇左炒飯味道。.🟡鹽燒鮮白鱔另一個餐就揀
.
師傅另外仲推介我地下次可以試下來自兵庫縣姫路A5+和牛，佢係達到BMS最頂級12， 係香港好少見架。而佢既特別之處係除左入口即溶，仲好香肉味，少左份油膩感。師傅仲特別講解左呢個農場係自由放養足18個月，並唔似其他農場咁只係用飼料餵食，所以D牛味先做到入口即溶得而唔”漏”。
.
🟠A4和牛丼
和牛丼配有炒菇同埋黃金和牛油炒飯。廚師有特別講解炒菇同煎和牛係分開煮，以免會過份咸。和牛質感燒得非常好，唔會過老，好軟熟。另外，和牛既牛味亦都好重， 一食就知道係高質既靚牛呀😍另外，個炒飯亦都好出色,第一啖食得落去好驚喜，係出面未食過既味道同口感，和牛既牛油提昇左炒飯味道。
.
🟡鹽燒鮮白鱔
另一個餐就揀左白鱔，白鱔上面加上柚子, 中和味道。白鱔燒得恰當好處,唔會因為太脆口而有苦味，而白鱔質感好彈牙,證明白鱔夠哂新鮮。
.
🔵 茶碗蒸、鯛魚湯
特別一提，鯛魚湯只係用鯛魚去煮，無落其他既配菜，等大家只係飲到魚既鮮甜味😋茶碗蒸亦都一樣，主要係想俾客人食到蟹既觧甜味，食到最底會有栗子作結尾。
.
另外,聽講老闆好鍾意飲酒，所以呢度D酒杯都係老闆係日本自己買返黎架！老闆仲會每逢星期一至三老闆請大家免費飲sake，開心Share😍
張貼
