Liste zeigt das gesündeste Obst der Welt – Platz 1 überrascht
In einer Studie wurden mehrere Lebensmittel auf ihre Nährstoffe untersucht. Welches Obst dabei als besonders gesund und nährstoffreich gilt:
Es gibt viele Lebensmittel, die für eine gesunde Ernährung unabdingbar sind, da sie unserem Körper wichtige Nährstoffe liefern. Dabei gibt es kein pauschal gesündestes Lebensmittel, denn was dem einen gut bekommt, kann für einen anderen eher eine Belastung sein und Unverträglichkeiten oder Allergieschübe auslösen. Unter Betrachtung der lebenswichtigen Nährstoffe gibt es allerdings einige Lebensmittel, die eindeutig zu den gesündesten der Welt zählen. Was ist also das gesündeste Obst der Welt?
Wie wurde das Ranking erstellt?
Die Forscherin Jennifer Di Noia schaute sich innerhalb einer Studie den Nährstoffgehalt von 17 lebenswichtigen Nährstoffen in verschiedenen Lebensmitteln an. Dabei setzte sie den Anteil der Nährstoffe wie Vitamin A, B12 oder Ballaststoffe ins Verhältnis zur Kalorienzahl. So ermittelte sie, welche Lebensmittel am gesündesten sind. Dabei schafft es nur ein Lebensmittel bei 100 Kalorien auf 100 Prozent der Nährstoffe des täglichen Bedarfs zu kommen.
Jennifer Di Noia hat den Lebensmitteln strenge Kriterien auferlegt. Aus diesem Grund wurden auch lediglich 41 Lebensmittel untersucht. Und dabei schaffen es nur sieben Obstsorten in das Ranking. Die ersten Plätze werden alle von verschiedenen Gemüsesorten dominiert, kein Obst schafft es unter die Top Ten. Doch das bedeutet keineswegs, dass andere Obstsorten nicht gesund sind.
Was ist das beste Obst der Welt?
Auf Platz 28 der gesamten Liste und auf Platz 1 unter den Obstsorten schafft es die Zitrone. Damit erreicht die Zitrusfrucht einige der strengen Kriterien und ist somit das gesündeste Obst der Welt. Die beliebten Obstsorten, die in jedem Haushalt zu finden sind, wie Apfel, Banane oder Heidelbeere kommen nicht im Ranking der 41 Lebensmittel vor. Dies bedeutet natürlich nicht, dass sie ungesund seien, sie konnten lediglich den strengen Anforderungen nicht nachkommen.
Überraschend landet die Erdbeere auf Platz 30 im Ranking. Die Sammelnussfrüchte bestehen zwar zu 90 Prozent aus Wasser, doch die restlichen 10 Prozent sind wahre Vitaminbomben. So deckt man mit einer Handvoll Erdbeeren den Vitamin C Bedarf eines gesamten Tages ab und sie sind kalorien- und fettarm.
Weitere gesunde Obstsorten im Ranking
Neben der Zitrone schaffen es noch weitere Zitrusfrüchte auf die Liste der gesündesten Lebensmittel der Welt. Orange, Limette und pinke Grapefruit landen auf den Plätzen 33, 34 und 35. Auch die weiße Grapefruit schafft es ins Ranking und darf sich über Platz 41 freuen.
Auch schafft es die leckere Brombeere auf die Liste und belegt Platz 38 der gesündesten Lebensmittel. Wer häufig die Brombeere isst, tut so einiges für seinen Körper und Gesundheit. Denn durch den Verzehr von Brombeeren schützt man seine Zellen vor freien Radikalen und stärkt das Immunsystem. Zudem wirken sich die dunklen Beeren durch das Provitamin A positiv auf den Sehnerv aus und regen zusätzlich die Verdauung an. Die besten Obstsorten auf einen Blick:
- Platz 1: Zitrone
- Platz 2: Erdbeere
- Platz 3: Orange
- Platz 4: Limette
- Platz 5: pinke Grapefruit
- Platz 6 Brombeere
- Platz 7: weiße Grapefruit
Und man mag es nun glauben oder nicht, tatsächlich sind sie nicht nur gesund, Zitronen lassen sich auch im Haushalt prima einsetzen.
Welches Gemüse ist das gesündeste?
Eine gesunde Ernährung ist wichtig für die Gesundheit. Während Obst gesund ist, zeigt die Studie, dass Gemüse noch gesünder ist. Gemüse essen ist daher immer eine gute Idee. Überraschen dürfte der erste Platz im gesamten Ranking. Denn auch hier steht kein beliebtes Gemüse wie Gurke, Tomate oder Paprika an der Spitze, sondern die Brunnenkresse. Damit ist die unscheinbare Heilpflanze der absolute Überflieger, was das gesündeste Lebensmittel der Welt angeht.
Denn sie erreicht in der Studie auf 100 Kalorien 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis der 17 Nährstoffe. Wer die Pflanze nicht kennt: Die Brunnenkresse hat einen würzigen, leicht scharfen Geschmack und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie Kartoffeln, Eiern oder in den Salat. Speisen bekommen durch sie eine würzige, leicht scharfe Note. Wer Brunnenkresse selber anbauen möchte, sollte darauf achten, dass sie stets mit extrem viel Feuchtigkeit versorgt werden will.
Weitere der gesündesten Gemüsesorten
Auf Platz zwei der Lebensmittel Studie schafft es der Chinakohl. Er ist leicht bekömmlich und bringt viele gesunde Nährstoffe mit sich. Schon 100 Gramm des Kohls decken ein Viertel des täglichen Bedarfs an Vitamin C. Zusätzlich ist der Chinakohl reich an pflanzlichem Eiweiß und Aminosäuren. Mangold schafft es auf Platz drei der gesündesten Lebensmittel und steht danach noch vor dem Spinat auf Platz fünf. Grundsätzlich zählt grünes Blattgemüse zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt.
Die restlichen Top Ten werden ebenfalls von Grünzeug belegt. Platz vier erobern die Blätter der Roten Beete, gefolgt von Spinat, Chicorée, Blattsalat, Petersilie, Römersalat und Blattkohl. Etwas bunter wird es in den Top 20: rote Paprika, Schnittlauch, Grünkohl, Broccoli und Kürbis. Alles zusammen in eine Pfanne geworfen und man erhält eine sehr gesunde Mahlzeit. Doch es gibt nicht nur gesundes Obst und Gemüse. Auch Nüsse zählen zu den gesunden Lebensmitteln und dabei sind manche Nüsse gesünder als andere.
Was ist wichtig für eine gesunde Ernährung?
Es gibt viele andere Lebensmittel, die ebenfalls positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Ein Beispiel ist Olivenöl, das laut Experten Schlaganfällen und Herzinfarkten vorbeugen kann. Als eines der besten Öle ist es ideal für die Zubereitung von Speisen. Ein weiterer wichtiger Punkt: Experten empfehlen, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, um die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen sicherzustellen.
Darüber hinaus sollten ungesättigte Fettsäuren, wie sie in Fisch, Avocados und Nüssen enthalten sind, sowie gute Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten auf dem Speiseplan stehen. Hülsenfrüchte sind eine oft unterschätzte Proteinquelle. Um den Proteinbedarf zu decken und zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu sorgen, eignen sich besonders Bohnen, Linsen, Erbsen und Sojaprodukte. So gesund sind Linsen übrigens wirklich. Gerade für Vegetarier und Veganer sind Hülsenfrüchte unverzichtbar, da sie reich an B-Vitaminen sind und eine der besten pflanzlichen Eisenquellen darstellen. (rah)